음식점이나 구내식당을 운영하다 보면 음식물 쓰레기 처리는 피할 수 없는 일상적인 과제입니다. 효율적인 음식물 쓰레기 관리를 위해서는 적합한 업소용 음식물쓰레기통 잔반통이 필수적입니다. 이 글에서는 업소용 음식물쓰레기통 잔반통의 종류, 특징, 선택 시 고려사항에 대해 자세히 알아보겠습니다.
업소용 음식물쓰레기통 잔반통의 종류
업소용 음식물쓰레기통 잔반통은 재질, 크기, 기능에 따라 다양한 종류가 있습니다. 각 종류별 특징을 살펴보겠습니다.
재질에 따른 분류
스테인레스 스틸(STS 304) 잔반통
스테인레스 스틸 재질의 잔반통은 내구성이 뛰어나고 위생적이며 녹이 슬지 않아 오랫동안 사용할 수 있습니다. 특히 STS 304 재질은 식품 관련 용도로 많이 사용되는 고급 스테인레스 소재로, 내식성과 내열성이 우수합니다.
플라스틱 잔반통
플라스틱 재질의 잔반통은 가볍고 가격이 저렴하여 경제적입니다. 20리터 용량의 플라스틱 잔반통은 소규모 업소에서 활용하기 좋습니다.
구조에 따른 분류
타공내피 구조
대부분의 업소용 잔반통은 외통과 타공내피로 구성되어 있습니다. 타공내피는 음식물에서 나오는 물기를 효과적으로 분리할 수 있도록 구멍이 뚫려 있어 위생적인 관리가 가능합니다.
페달형 잔반통
페달을 밟으면 뚜껑이 자동으로 열리는 구조로, 손을 사용하지 않고도 쓰레기를 버릴 수 있어 위생적입니다. 이동식 페달형 잔반통은 100L 용량으로 대용량 처리가 필요한 곳에 적합합니다.
업소용 음식물쓰레기통 잔반통 선택 시 고려사항
용량 선택
업소의 규모와 발생하는 음식물 쓰레기의 양에 따라 적절한 용량을 선택해야 합니다.
- 소규모 업소: 20리터 플라스틱 잔반통
- 중규모 업소: 스텐레스 잔반통 B형(400500mm, 450550mm, 500*550mm)
- 대규모 업소: 100L 이동식 페달형 잔반통 또는 분리수거함 240L
규격 확인
잔반통을 구매할 때는 외부통 지름과 높이를 정확히 확인해야 합니다. 일반적인 규격은 다음과 같습니다.
- 아성잔반통: 잔반타공망 465x330mm, 잔반하부통 490x590mm
- 이동식 페달형 잔반통: 뚜껑 지름 515mm, 잔반처리통 높이 630mm, 손잡이포함 높이 880mm
- 스텐레스 잔반통 B형: 1호(400500mm), 2호(450550mm), 3호(500*550mm)
기능성 고려
배수 시스템
음식물 쓰레기에서 발생하는 물기를 효과적으로 배출할 수 있는 배수 시스템이 갖춰져 있는지 확인해야 합니다. 타공내통이나 배수용 드레인망이 포함된 제품이 좋습니다.
이동성
대용량 잔반통의 경우 이동이 용이한지 확인해야 합니다. 이동식 페달형 잔반통은 손잡이가 있어 쉽게 이동할 수 있습니다.
업소용 음식물쓰레기통 잔반통 관리 방법
정기적인 세척
잔반통은 음식물 쓰레기를 담는 용도로 사용되기 때문에 정기적인 세척이 필요합니다. 특히 타공내통은 분리하여 세척해야 합니다.
올바른 사용법
잔반통의 내통에 타공이 되어 있어 잔물을 쉽게 뺄 수 있으며, 손잡이를 이용하여 내통을 분리할 수 있습니다. 올바른 사용법을 숙지하여 효율적으로 관리해야 합니다.
업소용 음식물쓰레기통 잔반통은 음식점이나 구내식당에서 필수적인 설비입니다. 적절한 제품을 선택하고 올바르게 관리하면 위생적이고 효율적인 음식물 쓰레기 처리가 가능합니다.